こういうカツ丼もまたアリ！なのだ

思いもかけずを開けられませんでした〜

実はピヨ、過去に”椎間板ヘルニア”なるものを患った事がありまして
なった方はよーくお分かりだと思うが、もの凄く痛いんですよねぇ〜

声も出せぬ激痛に、思い通りにならぬ体…
身動きが取れなくなって、救急指定病院へ運ばれてそのまま１ヶ月入院したのね

腰椎牽引（ようついけんいん）
（つまり腰の骨が縮んで中の軟骨が飛び出して、それが神経を傷付けてるので
腰を引っ張って軟骨を戻すのだ）
で回復したのだけど、この病気は完治しにくく再発し易いというやっかいな奴

よって常に腰椎牽引をしないと、いつ痛みが出るか分かりませぬ

…火曜日に痛みが出たので、もっぱら腰椎牽引を優先させては放置しておりました
大分痛みがひいたので
水泳をしつつ柔軟体操をして回復へ頑張っておりまする

さてさて福井の話がまだあるんだよね〜

福井の名物の一つに「ソースカツ丼」があるのだ

「カツ丼」と聞けば、通常は醤油で甘く煮込んで玉子でとじたのを思い浮かべるだろう
（岡山の方はデミグラスソースがかかってるのを思い浮かべるかな？）

でも福井のカツ丼はちょいと違う
薄いカツに特製のソースを染み込ませてご飯の上に載せてるのだ

　　　　


ソースカツ丼発祥の店である「ヨーロッパ軒総本店」へ行ったのだ
創業者である高島増太郎氏がドイツで料理修行をした後、ドイツ仕込みのウスターソースを
日本人好みに改良して考案したのが始まりだそうだ

薄めの肉にとても細かい特製のパン粉をまぶして揚げたカツに
甘辛いソースがたっぷり絡んで
これがまたご飯に合うんだよね〜

カツがとっても柔らかくてジューシー！
ソースもさっぱりしていてよく合う

コレいいわぁ〜
大会の中でも出張販売がしてあったので
せっかくだから、特製ソースとパン粉を買い求めてへのお土産にしたのだ〜

このさっぱり感のカツ丼もグーグーグッだね