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ちょっと贅沢?かも~

昔々、とあるお相撲さんのエッセイを読んだ

このお相撲さん料理好きで、とっておき簡単で美味しい鍋レシビを紹介してた

最初”こんなの食べれる?”と半信半疑だったが…
興味持ってたんだろうなぁ~
忘れられないで覚えてて。

思い出しながら作ってみました

「白菜と豚バラ鍋」

201002111205000.jpg

作り方は至って簡単

白菜を鍋の高さに合わせて切って
食べやすい大きさに切った豚バラ肉を重ねて
鍋に並べるのだ
(上から見た感じ、バラが咲いているようにね何せ豚バラ使ってますから(爆)

あ、下に昆布を敷いておくといいよ
後、好みで葱を短冊切りに切って入れました~

そこに日本酒をなみなみと投入

まあボンビーなピヨは、日本酒(小瓶)で足りずに水を入れましたが…
これがホントの水増し
でもそれでも充分美味しかったよ
(ホントは全部日本酒の方がうんと美味いです)

沸騰したら、アクを取り除いて
煮えるまで中火で煮ましょう

煮えたら完成っ
まあなんと小学生でも楽勝な簡単な鍋

でも気になるアルコールは煮てるから全部飛んでいるし
コクが出て美味しいよ

うちの母は、これに醤油を入れて味付けを変え、豆腐でかさ増ししとりました(爆)
これはこれで美味かったな

アレンジも各自お好みで

日本酒をどーっさり使うので
左党の方には「もったいない!」と思わせる鍋でございますが
ピヨは好きでございます

興味沸いた方、どうぞお試しあれ
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Author:ピヨ
旅行好き、温泉好き、読書好き、映画好き…
聴覚障害者のピヨが
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