母の日ランチ作ってみました♪

「こうちゃんの簡単料理レシビ」、かなり重宝しておりまする
簡単ででもそれでいて一工夫されていて
読んでいると作ってみたくなるんだよね〜

「鶏と小松菜のクリーム煮」と「夏の冷やしトマト中華ドレ仕立て」を
母の日だからってんで、ランチに作ってみましたのだ

　　　　　


鶏のもも肉は買って来たけど、他は全部にあるもので作れたよ〜
※作り方は「鶏肉と小松菜のクリーム煮」の単語をクリックしたらレシビへ飛ぶよ

小松菜はキャベツに、後は残り野菜をふんだんに使ったのだ
もも肉以外はアレンジが効くから助かる〜
そして味にパンチがちょっと…と思ったので隠し味にカレー粉を少々
（カレー粉をもっといれたらホワイトカレーになるかも！）

出来上がったのを見たら…「シチュー？」
まあホワイトソースを伸ばして作れば何でもシチュー風になるわな〜
でもあっさりしてこれまたイケたよ

”冷やしトマト”の方はもう簡単
お皿に、よく熟れたトマトを切って並べて
刻み切りにして水にさらした玉ねぎ適量をかけて
中華ドレッシング（ごま油大さじ２杯、醤油大さじ２杯、酢大さじ２杯、砂糖大さじ１杯）を
よーく混ぜてそれをかけて冷蔵庫でキンキンに冷やすだけなんだよぉ〜

トマト好きな○ッ○−ちゃんに食べさしてあげたいぐらい美味しかった

うちの両親も喜んでくれて
「今回は成功！だね」と満足してくれたよ

こうちゃん様々ですなぁ〜

　　　　

プレセントした花束を母が花瓶に合わせて生け直しておりました
なんかバーッとして玄関が映える

苺のチーズケーキを
小さめだから、甘いものは控えてる母にも食べれる

ピヨの母の日は成功でございましたのだ
皆さんの母の日はいかがだったのかな〜？

乙女、パスタに感動♪

でパスタを作る時、何か準備が面倒でないかな？
大きな鍋に湯を沸かして茹でて、その後にフライパンで炒めたりポールであえたりして…

パスタ嫌いじゃないんだけど、手間がかかるからあまり作らなかった

が！最近「オレンジページ」を見て”超・簡単！手抜きパスタ作り”に惹かれたのだ

フライパン一つで、煮汁で煮込んでそのままパスタが出来ちゃうのだ
これ楽だなぁ〜

って訳で作ってみた



ベーコン、レタス、しらす干しを入れたクリームバスタ

まず、深みのあるフライバンにびったりはまるフタを用意するのだよ
今回はクリームパスタなので
牛乳半カップ、水1カップ、オリーブ油大さじ１、塩小さじ１をフライバンに入れて
中火で温めるのだ
パスタは１６０ｇ取り出して、半分に折る←そこポイント

半分に折ると早く煮えるからね！

煮立ったらパスタを入れて、混ぜて再度煮立ったら
フタをして弱火で５分煮る

５分経ったら、フタを取って具を入れて中火で煮汁を飛ばしながら炒めるのだ
その時にお好みで胡椒を入れてもいいかも〜

煮汁が無くなる頃に卵を入れてかき混ぜて半熟状態で火を止めると
カルポナーラ風になるんだよ

これ、アレンジしやすくて
牛乳をトマトジュースに変えたらトマトスバデケィに、
煮汁を全部水にして、具をツナとか味のあるものにして味噌とか醤油で味付けしたら
また和風になったりして楽しいよ

フライパン一つで出来上がるってのが気楽でグーグーッググーッ（エド・はるみ風）

次回はきのこパスタを作ってみようかな〜

超簡単で手軽だから、どうぞお試しアレ

チャプフェ

最近、「こうちゃん」なる料理人さんにハマってる

ブログで得意な料理を披露したところ、人気が出て
テレビやレシビなどを出版しているお兄さんなのだ

本屋さんで見かけた時にどうしても気になって買っちゃった
料理も簡単で珍しくて美味しくて…と三拍子揃ってる



読んでいたら気になる料理が

「チャプフェ」




実はピヨ、韓国料理の中では一番好きな料理なのだ
甘辛く炒めた春雨と野菜がマッチして箸が止まらぬ美味しさなのだ

それにこうちゃんなりの工夫がしてあって、簡単に作れるように改良されてる
これは作らなきゃ女がすたる

要するに野菜炒めに春雨を入れたようなもんだ
コツはというと、にんにく効かしてごま油で炒めてる事かな〜
後、醤油と酒とみりんで合わせ調味料作って入れるんだよね

野菜炒めが出来るレベルなら楽勝です

味はと言うと
「うーん韓国…」と懐かしく旅行した時を思い出しましたとさ
まいう〜だったよ

春雨入れるからボリューム抜群だし、野菜をたっぷり使うから健康にもイイし

機会があったら作ってみて
（ちなみに文中の「チャプフェ」のところをクリックしたらレシビのところへ行くので
どうぞお試しあれ）